MX Tan Q – Tannino di Quebracho

Tannino di Quebracho di eccezionale purezza
COMPOSIZIONE ED ORIGINE
MX Tan Q è un tannino ottenuto dal legno di Quebracho (Shinopsis lorentzii).
L’estrazione avviene dapprima in acqua, poi l’intermedio essiccato viene purificato in etanolo, filtrato e
nuovamente essiccato.
Il processo permette di ottenere un tannino di estrema purezza, solubile sia in acqua che in alcol, nel
quale sono rimossi sia i polifenoli a basso peso molecolare, che residui zuccherini potenzialmente
responsabili di aromi sgraditi.

CARATTERISTICHE E PRESTAZIONI
MX Tan Q è un tannino enologico estratto dal legno di quebracho (Schinopsis lorezii), efficace nella stabilizzazione del colore.
Il Tannino rappresenta un valido aiuto soprattutto nelle prime fasi della vinificazione, quando i tannini naturali dei vinaccioli non sono ancora stati estratti.
E’ altresì possibile utilizzarlo in tutte le fasi dove sia possibile una reazione degli antociani, per esempio durante le microssigenazioni.

CONFEZIONI 

Sacchi da 25 Kg, da 15 Kg e da 2 Kg. Le confezioni possono subire variazioni.