Attrezzature Multi per Frutta
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Pastorizzatori
Leggi tuttoI pastorizzatori Bucher Vaslin offrono sicurezza, performance e facilità di utilizzo per conservare i succhi di frutta e di verdura.
Da 500 a 1000 l/h (altre portate su richiesta), i pastorizzatori automatici e mobili Bucher Vaslin forniscono una soluzione ideale per i succhi limpidi o naturalmente torbidi, i succhi di frutta fresca e i succhi di verdura. Nel caso del succo di mela, la fermentazione viene impedita dalla pastorizzazione senza l’aggiunta di prodotti chimici.
Bucher
Portata in uscita (l/h)
Caldaia
Dimensioni (L x l x H)
Peso
(kg)
PA 250
fino a 250
24 kW
1680 x 1000 x 1920
340
PA 500
fino a 500
42 kW
1970 x 1000 x 1920
400
PA 750
fino a 750
36 / 63 kW
2120 x 1100 x 1920
480
PA 1000
fino a 1000
42 / 81 kW
2350 x 1100 x 2050
560
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Presse Pneumatiche per Frutta
Leggi tuttoLa tecnologia delle presse Bucher XPlus da frutta permette di ottenere una qualità ottimale del succo in un tempo ridotto e con una elevata resa di estrazione. Queste presse con capacità di 5 hl, 8 hl, 15 hl, 22 hl, 30 hl, 40 hl e 50 hl a porta ermetica sono dotate di un sistema di drenaggio particolarmente efficace per la pressatura della frutta. L’estrazione del succo viene facilitato da un insieme di tubolari di drenaggio specifici.
Presse pneumatiche per frutta, a porta ermetica, con molteplici vantaggi:
• Qualità del succo : il sistema di drenaggio consente di ottenere un succo con basso contenuto di feccia, facile da filtrare e stabilizzare. L’estrazione del succo viene facilitata da un’insieme di particolari spire di drenaggio.
• Produttività : La durata del ciclo di pressatura è di circa 1h30 per una pressione massima di 2 bars.
• Resa : il tasso di estrazione varia dal 75% all’80% a seconda della varietà di mele e senza enzimaggio.
• Igiene : tutte le parti della pressa a contatto con le mele ed il succo sono di qualità alimentare.
• Sicurezza di funzionamento : Pressa automatica che non necessità di alcun intervento.Bucher
Dimensioni massime (mm) L x l x H
Peso a vuoto (kg)
Capacità bacinella succo (L)
Xpro5 M
1835 x 1000 x 1320
394
230
Xpro8M
2485 x 1000 x 1320
520
350
Xpro15M
2830 x 1250 x 1630
650
450
XPlus 22 M
3583 x 1621 x 1570
1220
290 – 450 – 780
XPlus 30 M
3877 x 1630 x 1630
1450
290 – 510 – 880
XPlus 40 M
4180 x 1760 x 1690
1680
290 – 560 – 970
XPlus 50 M
5120 x 1960 x 1900
2450
750
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Lavatrici-Trituratrici
Leggi tuttoPer il lavaggio e la triturazione della frutta. La lavatrice Bucher è lo strumento ideale per garantire l’igiene nel trattamento della frutta. La parte frantumatrice della macchina, dotata di griglie intercambiabili, consente di ottenere la consistenza ideale per ogni tipologia di pressatura.
Bucher
Capacità (kg/h)
Altezza di carico nel serbatoio di lavaggio (mm)
Altezza di scarico del prodotto frantumato (mm)
SA
fino a 1000
755
1265
WA LC
fino a 2000
800
1182
WAR 65
fino a 6000
800
1480