Serbatoi

I vasi Vinari in cocciopesto nascono con l’intento di fondere tradizione ed innovazione, partendo da un attento studio dei materiali e dei loro effetti sul vino.

La sperimentazione, condotta su vasi vinari realizzati in tre miscele di materiali diversi, ha consentito l’individuazione di una miscela ottimale di cocciopesto composta di coccio, sabbia, legante cementizio e acqua. Tale miscela crea un materiale caratterizzato da una microporosità che esalta le qualità organolettiche del vino.

Riduzione del rischio di precipitazione post-imbottigliamento e  un miglioramento della limpidezza, pulizia e morbidezza sono solo alcune delle caratteristiche e degli effetti emersi dalle prove. I vasi vinari infine, rifiniti interamente a mano, si ispirano ialla forma delle anfore fenicie, contenitori storici di olio e vino, e prestandosi ad originali personalizzazioni,  trasformano la sala di vinificazione di una cantina in uno spazio museale da usare e mostrare ai visitatori.