Il concetto IN-LINE READY® consiste di due componenti essenziali: i lieviti IN-LINE READY® e la macchina IN-LINE READY® FMY45.
I lieviti IN-LINE READY® sono ottenuti utilizzando una peculiare modalità di produzione che permette la loro addizione diretta al mosto senza il rischio di perdere vitalità, capacità di moltiplicazione e attitudine fermentativa.
La macchina IN-LINE READY® è un miscelatore solido-liquido ad elevate prestazioni, che consente un’istantanea dispersione ed attivazione del lievito secco durante la sua immissione nella vasca di fermentazione, che avviene in pochi secondi. L’ergonomia della macchina è stata adattata per un utilizzo ottimale in cantine di medie e grandi dimensioni. Può essere usata per aggiungere, oltre ai lieviti, un elevato numero di prodotti in polvere e granulati, i quali possono così essere addizionati direttamente ai mosti e ai vini.
Oenobrands ritiene che questa soluzione avanzata per la vinificazione, dotata di un brevetto internazionale, possa offrire agli enologi un modo facile, veloce, innovativo ed affidabile per inoculare i propri mosti.
