OE GUM S – Gomma Arabica Seyal Istant

Gomma Arabica Seyal Istant
Composizione
OE Gum S è una gomma arabica liofilizzata di elevata qualità.
Caratteristiche
OE Gum S è ottenuta da un particolare processo, la granulazione su letto fluido di una soluzione concentrata filtrata a 0.5 micron, che permette di ottenere un prodotto altamente solubile a freddo, limpido e in purezza di tonalità cromatica neutra.
L’uso di OE Gum S è consigliato nei casi in cui si debba utilizzare gomma arabica come stabilizzante colloidale, ma occorra la necessità di operare in assenza di anidride solforosa libera, oppure in quei casi in cui si debba utilizzare gomma arabica a dosi molto elevate, senza il pericolo di diminuire oltre i limiti sopportabili la permeabilità delle membrane finali di microfiltrazione. L’elevata qualità di OE Gum S è confermata dal fatto che la soluzione ottenibile risponde ampiamente ai
requisiti enologici del reg. CE 1493/1999.
Caratteristiche chimico-fisiche:
– Origine Botanica Acacia
– PH sol. 10% 4 (circa)
– Colore Crema
– Aspetto Granuli
– Solubilità Elevata e immediata
– T° di idrolisi 60° C
– Ceneri 1% (circa)
– Rotazione Molecolare Negativa
Dosi e modalità di impiego
10-20 gr/hl per prevenire precipitazioni e intorbidimenti.
Il prodotto si può sciogliere a qualunque temperatura, con acqua
oppure con vino limpido già filtrato.
Confezioni e conservazione
Sacchi da 10 Kg.
Nella sua confezione integra OE Gum S si mantiene per 24 mesi.
Conservare in luogo fresco e asciutto.