OE Tan C – Tannino ellagico estratto da Castanea sativa

Composizione
OE Tan C è un tannino granulare estratto da legno di castagno.
Caratteristiche
OE Tan C è un tannino istant (granulare) composto da tannini ellagici a basso peso molecolare (MW 900-1250) estratti con acqua dal legno di castagno (Castanea Sativa).
Si presenta in microgranuli (formulazione istant) di colore bruno, solubile in acqua, dal gusto
moderatamente astringente e con un contenuto in tannino superiore al 75%.
OE Tan C è indicato per la stabilizzazione cromatica dei vini rossi grazie all’ effetto protettore nei confronti degli antociani impedendone l’ ossidazione.
Particolarmente efficace quando viene distribuito in tramoggia o sotto la diraspapigiatrice per contenere i fenomeni ossidativi e per inibire l’azione ossidante delle polifenolossidasi.
Dosi e modalità di impiego
10-20 g/hl sulle uve o dopo la diraspapigiatrice.
10 g/hl al riempimento del fermentino.
Confezione e conservazione
Sacchi da 12,5 Kg e da 1 Kg.
Nella sua confezione integra OE Tan C si mantiene per 36 mesi.
Conservare in luogo fresco e asciutto.