Serbatoi di vinificazione - Imex Italiana

Serbatoi di vinificazione

Serbatoi di vinificazione Vinimatic 

L’uva intera (macerazione carbonica) o pigiata e/o diraspata viene introdotta nel Vinimatic (mediante un elevatore a nastro, una pompa…) attraverso la porta di riempimento. Durante la fase di macerazione l’operatore può programmare dei cicli di omogeneizzazione. Ogni ciclo è costituito da una serie di rotazioni (per esempio da 1 a 5) destre o sinistre. Alcuni cicli per giorno sono sufficienti per la vinificazione (in generale da 1 a 4) in considerazione della tipicità del vino che si desidera ottenere. Una valvola consente lo sgrondo del succo. Le griglie garantiscono la separazione tra succo e vinaccia. Per il scarico, la rotazione continua del serbatoio con la spirale garantisce lo scarico regolare, rapido e totale della vinaccia.

Vinimatic

Capacità (hl)

Lunghezza

Larghezza

Altezza

Diametro Esterno Serbatoio

65

65 hl

3 882

2 160

2 402

1 960

90

90 hl

4 882

2 160

2 402

1 960

150

150 hl

5 210

2 732

3 021

2 328

350

350 hl

6 660

3 374

3 655

2 992

410

410 hl

7 660

3 374

3 655

2 992

700

700 hl

9 873

3 820

4 220

3 402

1000

1000 hl

11 300

4 300

5 100

3 860