Durante la vendemmia proteggere l’uva già nel vigneto e durante il trasporto in cantina è una tappa importantissima del processo produttivo. Ma come possiamo intervenire? La nostra esperienza quarantennale nel settore enologico, ci ha spinto negli anni a trattare le migliori soluzioni per…
QUALITA’ E PERSONALIZZAZIONE: IL CONNUBIO VINCENTE DEI TAPPI IN SUGHERO PORTOCORK
Quanta importanza ha il Marketing oggi nel mondo del Vino? Tanta! Il packaging di un prodotto assume rilevanza tanto quanto il prodotto in sè. Ecco perché i produttori di Packaging, dalle bottiglie ai tappi alle capsule, forniscono soluzioni ad hoc per ogni esigenza…
GLI ENZIMI RAPIDASE: SOLO IL MEGLIO PER LA TUA VENDEMMIA
Da anni ormai le cantine utilizzano gli enzimi per l’enologia per soddisfare molteplici esigenze: pressatura, flottazione del mosto, filtrazione e soprattutto estrazione del colore e dei precursori aromatici Oggi gli enzimi per l’enologia sono svariati, ognuno dei quali mira alla risoluzione di un…